Bodega

Cavas

PAGO DE THARSYS MILLÉSIME
(Brut Reserva)
Nariz: notas de frutas amarillas, (melocotón, manzana golden, ciruela) almendras y bolleria.
Boca: redondo, cremoso, burbuja delicada, notas cítricas , fresco, untuoso y persistente..
Chardonnay.

24.00 €

JUVÉ & CAMPS
(Reserva de la Familia)
(Brut Nature)
Profundo, intenso y elegante, con notas de frutas blancas maduras, poco a poco aparecen aromas propios de la crianza, con un fondo cítrico.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.

29.00 €

DOMINIO DE LA VEGA
(Brut Reserva Especial)
Burbuja fina e integrada. Color amarillo pálido. En nariz recuerdos a vainilla, bollería, fruta fresca.
Boca: entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado.
Macabeo, Chardonnay.

29.00 €

MOËT & CHANDON
(Brut Imperial)
Nariz: delicada, notas vinosas con toques de tilo y flor de vid. Boca:dominan las notas de bollería y frutas, es amplio y de final amable e intenso.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.

58.00 €

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL
(Brut)
Nariz: afrutado notas a (melocotón, albaricoque, pera, vainilla, notas de tostados (brioche)
Boca: es franco, elegante con la burbuja bien integrada, potente.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

65.00 €

PALOMA MÍNGUEZ
(Brut)

Nariz: frutas blancas (pera, manzana) recuerdos cítricos y florales.

En boca: fresco, floral, con una acidez bien integrada y de paso largo, burbuja chispeante.

Chardonnay, Macabeo, Viura

19.00 €

Vinos blancos

(D.O. ALACANT)

CASTA DIVA
Cosecha Dorada
Nariz: floral (rosas, flor de almendro y jazmín) toques de hierba luisa y almizcle. Boca: fresco de inicio a fin, directo y ligeramente aéreo con un final salino.
Moscatel.

18.00 €

ENRIQUE MENDOZA
Nariz: aromas frutales, piña, plátano, frutos secos, avellanas, notas de panadería y pastelería.
Boca: graso, maduro, equilibrado, franco y persistente.
Chardonnay

18.00 €

(D.O. VALÉNCIA)

BLANC DE TRILOGIA
Nariz: notas a piel albaricoque, guayaba y frutas tropicales con finas notas de vainilla. Boca: fresco, con buena acidez
y persistencia armoniosa, de final frutal y agradable.
Sauvignon Blanc, Muscat, Verdil.

19.50 €

(D.O. JUMILLA)

JUAN GIL
Nariz: sutiles notas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) con toques de piña y cítricos, acompañado de aromas florales.
Boca: armonioso, sabroso, fresco, frutal, muy agradable, toques cítricos y anisados, notas salinas, de largo recorrido y placentero final.
Moscatel Alejandría.

17.00 €

(D.O. CATALUNYA)

VIÑASOL
Nariz: agradables notas frutales (manzana verde y piña madura) sobre fondo espaciado a hinojo.
Boca: suave con delicada estructura ácida, equilibrado.
Parellada.

16.00 €

VIÑA ESMERALDA
Nariz: aromas a frutos exóticos, aromas primarios y toques florales, complementados con notas de fruta madura.
Boca: sedoso y elegante, delicado, final envolvente.
Moscatel, Gewürztraminer.

18.00 €

(D.O. PENEDÉS)

ERMITA D’ESPIELLS
Nariz: aromas francos de fruta blanca (pera, manzana) sobre sutil fondo floral y un toque cítrico.
Boca: equilibrado, refrescante y evocador, delicado y sutil.
Macabeo, Xarel·lo Parellada, Chardonnay.

18.00 €

(D.O. SOMONTANO)

ENATE 2-3-4
Nariz: complejo e intenso aroma de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas.
Boca: amplio, graso, limpio y fresco, acidez sostenida, postgusto almibarado.
Chardonnay.

19.00 €

(D.O. VALDEORRAS)

A COROA
Nariz, sutiles notas especiadas se combinan con aromas cítricos, hierbas blancas, fruta tropical.
Boca, es suave, ligera acidez, untuoso, con notas amargas, y de final largo y seductor.
de final largo y seductor.

22.00 €

(D.O. RIAS BAIXAS)

O FILL DA CONDESA
Nariz: notas de flores blancas, toques de fruta de hueso y cítricos, agradable fondo herbáceo, sabroso, complejo, bien estructurado.
Boca: amplio, graso, limpio, acidez sostenida, y refrescante, postgusto almibarado.
Albariño

19.00 €

CHAN DE ROSAS
Nariz: fruta de hueso, fruta blanca, manzana, pera, notas florales.
Boca: estructurado con notas minerales y salinas, ligeramente amargoso, acidez refrescante.
Albariño.

19.00 €

MAR DE FRADES
Nariz: aromas de cáscara de naranja y lichi, notas florales y minerales con matices balsámicos, fresco y salino.
Boca: espléndido, sabroso, con volumen y armonioso, fresco, frutal y notas de mar.
Albariño.

23.00 €

(D.O. RUEDA)

BLANCO NIEVA
Nariz: aroma limpio de buena intensidad, notas fruta blanca y flores, recuerdos de hierba y heno.
Boca: fresco, con volumen, fruta fresca, hinojo, mineral, de paso goloso y placentero.
Verdejo

18.00 €

SHAYA (Fermentado Sobre Lías)
Nariz: afrutado y sutilmente floral, con toques de fruta de hueso, pomelo, aromas anisados y minerales.
Boca: franco, mineral, recuerdos de mazapán, especias, notas cítricas, refrescante y sabroso.
Verdejo.

18.00 €

EL PERRO VERDE
Nariz: cítrico, limón, piña madura, aromas florales, rosas, caramelo, lichi.
Boca: vivo y fresco, untuoso, delicado, notas de fruta blanca, madura y cítricos, fácil de beber.
Verdejo.

20.00 €

VAQUOS VERDEJO
Nariz: destacan sus aromas frutales de manzana verde, anisados y frutas tropicales con recuerdos minerales.
Boca: es seco y sabroso, con tonos cítricos y ofrece un equilibrio perfecto entre su grado alcohólico y su acidez.
Verdejo.

17.00 €

K-NAIA

Nariz: notas de fruta blanca, sutiles cítricos y notas herbáceas y anisadas. Aromática fresca e intensa, que combina los aromas de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc.

Boca: Entrada sabrosa, lleno de frescura y con un ligero amargor final característico de la verdejo.

17.00 €

VINOS ROSADOS

(D.O. JUMILLA)

JUAN GIL
(Criado sobre lías en Barrica 4 meses)
Nariz: notas a tarta, ciruela roja, cereza y arándanos.
Boca: roble bien integrado, notas de frutos secos, albaricoque, melocotón y de piel de naranja. Elegante, sutil y fresco.
Tempranillo, Syrah.

18.00 €

TORRES DE CASTA
Nariz: aromas florales y frutales, ciruelas, cerezas con toques herbáceos.
Boca: equilibrado, buena acidez, notas de fruta madura, sabroso.
Cariñena, Garnacha.

18.00 €

(D.O. NAVARRA)

PALACIO DE OTAZU
Nariz: explosión de frutas rojas (grosella, frambuesa y fresas silvestres)
Boca: buena estructura y volumen, se nota el peso de la fruta, de tacto sedoso y final fresco.
Cariñena, Garnacha.

20.00 €

VINOS TINTOS

(D.O. ALACANT)

MIRACLE ART
Nariz: frutal, madera de roble, equilibrado, elegante.
Boca: suave, taninos elegantes, amplio, largo y persistente.
Monastrell, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Tempranillo.

18.00 €

ENRIQUE MENDOZA CZA.
Nariz: aromas fruta, bayas rojas, fresa, humo, carbón y caja de puros, monte bajo.
Boca: redondo, serio, con taninos finos y elegantes, muy franco y de largo final.
Merlot, Monastrell.

19.00 €

EL SEQUÉ
El dulzor seductor de la fruta madura, el terciopelo de los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se ensamblan con gran contundencia y seriedad.
Paso por boca seductor y un final muy largo.
Monastrell.

33.00 €

(D.O. VALÈNCIA)

LES ALCUSSES
Nariz: aroma potente, fruta confitada, especias, chocolate y hierbas del bosque.
Boca: sabroso, equilibrado, afrutado y de taninos maduros.
Monastrell, Syrah, Merlot.

19.00 €

LA MALKERIDA
Nariz: intensidad media, notas de especias (pimienta negra) acompañadas de notas florales y fruta roja ácida.
Boca: fácil de beber, con taninos sutiles y redondos, largo final.
Bobal.

18.50 €

PALOMA MÍNGUEZ

Selección de racimos a la entrada en bodega. Larga elaboración con maceración prefermentativa en frío, breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas y una última fase de maceración post-fermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y envejece en ella hasta los 6 meses.

Bobal de Cepas viejas. Ecológico.

18.00 €

(D.O.PAGO EL TERRERAZO)

MESTIZAJE
Nariz, fruta jugosa y fresca, notas sutiles de madera bien integrada con la fruta.
Boca, entrada dulce y agradable, equilibrio entre el alcohol y la acidez, tanino suave y muy redondo, frutal y fresco.
Garnacha, Syrah.

19,50€

(D.O. JUMILLA)

JUAN GIL
Nariz: aromas de fruta madura y especiados, notas tostadas de la madera del roble francés, cacaos y toques minerales.
Boca: franco, notas florales y minerales, cacaos, fresco, de paso goloso y sutil, postgusto largo.
Monastrell.

19.00 €

CLIO
Nariz: intensos aromas a frutos rojos maduros, zarzamora, arándanos, fruta confitada, notas de café, cacao y regaliz.
Boca: sabroso, potente, gran estructura, carnoso, opulento, de final largo.
Monastrell, Cabernet Sauvigon.

48.00 €

(D.O. RIOJA)

HONORO VERA (6 meses barrica)
Nariz: frutos maduros, con toques de madera, ligeras notas florales, balsámico.
Boca: frutoso, floral, muy fresco. Produce la sensación de saborear un bombón de fruta.
Tempranillo.

18.00 €

LUIS CAÑAS.
Crianza)
Nariz: caracter frutal (fresa, plátano) recuerdos a vainilla, madera, cedro y notas balsámicas.
Boca: envolvente, denso, tanino potente, redondo, retrogusto frutal y buena acidez.
Tempranillo, Garnacha.

20.00 €

LA MONTESA
(Crianza)
Nariz: nariz repleta de frutos rojos silvestres, flores y toques especiados de la barrica.
Boca: finamente goloso y muy delicado, fresco y sutil, taninos pulidos, notas de tostados y monte bajo.
Garnacha, Tempranillo.

22.00 €

MUGA
(Crianza)
Nariz: fruta madura (ciruelas) cacao y monte bajo con notas ahumadas y vainilllas.
Boca: elegante, equilibrado, buena acidez, recuerdos minerales, taninos maduros.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano.

25.00 €

(D.O. RIBERA DEL DUERO)

FLORES DE CALLEJO
(Roble)
Nariz: muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque con recuerdos a confitería y balsámicos.
Boca: carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos, persistente.
Tempranillo.

19.00 €

HITO
(Roble)
Nariz: aroma intenso de frutos rojos y negros maduros, con notas tostadas del paso por barrica, elegante.
Boca: bien estructurado, amable, redondo, persistente, sedoso.
Tinto Fino.

20.00 €

VAQUOS
(Crianza)
Nariz: fruta roja, notas especiadas y de crianza, cacao, vainilla, frutos secos.
Boca: equilibrado, persistente, carnoso, buena acidez, final largo.
Tempranillo.

19.00 €

ARZUAGA
(Crianza)
Nariz: aromas intensos de fruta rojas maduras con matices espaciados.
Boca: entrada amplia, sabroso, con un paso franco y retronasal duradero.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.

32.00 €

PAGO DE CARRAOVEJAS
(Crianza)
Nariz: fruta roja, notas lácteas, balsámicos, especias dulces.
Boca: elegante, estructurado, profundo, retrogusto largo y persistente.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.

44.00 €

PSI (Dominio de Pingus) (Crianza)

Nariz: jugo de frutas (fresas, frambuesa, arándanos).

Boca: jugoso, intenso, notas especiadas muy sutiles, delicioso y franco, refrescante, con mucha vida por delante. Tempranillo

48€